Things that made me happy this week #1

Tijd voor een vaste rubriek op mijn blog. En omdat ik hou van lijstjes, wordt het een wekelijkse happy list. Dit zijn de dingen die me deze week gelukkig maakten:

1) Mijn nagels laten doen door een collega. Ik ben altijd al een nagelbijter geweest en besloot om toch eens gelnagels te laten zetten. Even wennen, maar zo veel vrouwelijker!
2) Op woensdagmiddag gaan eten bij mijn grootouders. Ze woonden 5 jaar lang aan de zee en zijn nu eindelijk terug naar hier verhuisd. Ik vind het geweldig dat ze weer in de buurt wonen!
3) Na het werk thuiskomen en een heerlijk bord spaghetti met zelfgemaakte saus eten samen met mijn vriendje. En hij vond mijn saus erg lekker!
4) Naar de film 'Tot Altijd' gaan kijken in de cinema. Oké, het is niet echt een feelgood-verhaal (het gaat over een MS-patiënt die strijdt voor het recht op euthanasie), maar ik ben ontzettend blij dat ik hem heb gezien. Zo aangrijpend en ontzettend straf geacteerd! Lang geleden dat ik nog zo'n goede film heb gezien.
6) Glee!
5) Een luie zondag met mijn vriendje: uitslapen, samen pistolets eten, Trivial Pursuit spelen en Desperate Housewives kijken. Genieten!

Bron

Bron

Bron

- Wat maakte jullie deze week gelukkig?

Lots of love,
Jolien

I'm a Gleek!

Bron

 

Onder het motto 'beter laat dan nooit' kocht ik vorige week de eerste dvdbox van Glee. Ik was op zoek naar een nieuwe serie om te volgen en was al lang erg benieuwd naar deze muzikale reeks. En hoewel ik nog maar twee afleveringen heb gezien, vind ik het nu al helemaal geweldig. Op het einde van de tweede aflevering zingt Rachel het liedje 'Take a Bow' van Rihanna en dat was echt top! Ik vind het altijd ontzettend leuk om bepaalde nummers te herontdekken en ik weet dat dit bij Glee regelmatig het geval zal zijn. Ik ben benieuwd welke liedjes ze allemaal onder handen zullen nemen en welke verhaallijnen eraan zitten te komen. Ja, het is officieel: I'm a Gleek!

- Vinden jullie de serie ook zo leuk? En zijn er nog andere series die je me zou aanraden?

Lots of love,
Jolien



HOMEMADE: Chocoladekoekjes

Het is alweer meer dan een week geleden dat ik nog eens iets gepost heb... En hoe kan ik dat beter goedmaken dan met een chocoladerecept? Dit recept voor chocoladekoekjes is heel eenvoudig en duurt helemaal niet lang. Binnen het halfuur heb je een heerlijke dosis koekjes!

Wat heb je nodig? (voor zo'n 15 koekjes)
125 g boter
6 eetlepels poedersuiker
175 g zelfrijzende bloem
3 eetlepels maïzena
200 pure chocolade
beetje melk

Aan de slag!
1) Verwarm de oven voor op 190° (ik zette hem op 160°, omdat ik een heteluchtoven heb).
2) Voeg de boter, suiker, bloem en maïzena bij elkaar en kneed het geheel.
3) Smelt 75 g chocolade en voeg het bij het deeg.
4) Voeg wat melk toe om het geheel wat vochtiger te maken.
5) Leg bakpapier op je ovenrooster of vet je bakplaat in.

6) Rol bolletjes van het deeg, druk die plat en leg ze op je bakplaat.

Voor het bakken



7) Bak de koekjes 12 à 15 minuten in de oven.

8) Haal de koekjes uit de oven en laat ze even rusten.

Na het bakken



9) Smelt de resterende chocolade en doop er de helft van elk koekje in.

10) Laat de koekjes nog even rusten, zodat de chocolade kan stollen!

Na het dopen in de chocolade - Smakelijk!


Ik heb daarstraks al eens een klein stukje geproefd toen de koekjes nog warm waren en ze smaakten erg lekker. Ideaal voor bij een tas warme chocomelk en een leuke serie!

Lots of love,
Jolien

* Gebaseerd op het recept "Weense chocoladevingers" uit Chocolade: makkelijke, overheerlijke recepten, stap-voor-stap beschreven